Botulisme en Maine-et-Loire : Une enquête ouverte suite au décès d'une retraitée
Une enquête a été ouverte suite au décès d'une retraitée hospitalisée depuis plusieurs semaines, après avoir consommé des conserves de carottes suspectées d'être à l'origine de plusieurs cas de botulisme parmi des couples de personnes retraitées.
Le botulisme comme hypothèse principale
Selon le procureur de la République d’Angers, Eric Bouillard, le botulisme est l'hypothèse principale émise par l'ARS pour expliquer le décès de cette femme. Les autorités ont confirmé le décès d'une des personnes touchées par le foyer de botulisme identifié dans la région de Cholet, sans donner plus de détails sur l'identité de la victime.
Situation alarmante dans le Maine-et-Loire
Six personnes ont été hospitalisées entre le 7 et le 14 juillet après avoir partagé un gâteau à la carotte réalisé à partir de carottes en bocal faites maison par l'un des couples. L'Agence régionale de santé a souligné que ces aliments n'avaient pas été commercialisés, mettant en lumière la nécessité de la vigilance dans la consommation de conserves maison. ## Enquête ouverte suite à la contamination par le botulisme en France
Le parquet d'Angers a annoncé mercredi l'ouverture d'une enquête pour "recherche des causes de la mort" suite à une contamination par le botulisme. Une victime se trouve toujours en réanimation, tandis qu'une autre est hospitalisée dans un état moins grave. Une quatrième personne a pu regagner son domicile.
Le botulisme : une maladie rare et mortelle
Le botulisme est une affection neurologique rare et grave, pouvant être mortelle dans 5 à 10% des cas. Cette maladie est provoquée par une toxine très puissante produite par une bactérie présente dans des aliments mal conservés en raison d'une stérilisation insuffisante.
Bilan et précédents cas de botulisme en France
De janvier 2018 à décembre 2024, on recense 74 foyers de botulisme en France métropolitaine, totalisant 122 cas. Parmi ceux-ci, 107 cas ont nécessité une hospitalisation et un décès a été déploré. En septembre 2024, cinq trentenaires ont été hospitalisés en Indre-et-Loire après avoir consommé des conserves de pesto à l'ail des ours lors d'un repas d'anniversaire. En septembre 2023, 16 clients, dont une femme décédée, ont été identifiés comme des "cas suspects de botulisme" après avoir mangé des sardines en conserve dans un restaurant touristique de Bordeaux.