Renforcement des contrôles sanitaires avant les JO 2024 : les mesures prises pour assurer la sécurité alimentaire

Contrôles sanitaires renforcés à l’approche des JO 2024

Depuis le début de l’année, le ministère de l’agriculture a réalisé 1 500 contrôles ciblés en Ile-de-France, dans le cadre des Jeux Olympiques de Paris 2024. Ces contrôles visent à prévenir toute potentielle “toxi-infection alimentaire collective”.

Visite d’un restaurant par le ministre de l’agriculture

Le vendredi 12 avril, en présence du ministre de l’agriculture Marc Fesneau, un inspecteur a effectué une visite surprise dans un restaurant à Saint-Ouen, en Seine-Saint-Denis, qui fait partie du village olympique. Cette initiative vise à assurer la sécurité sanitaire des établissements situés à proximité des sites olympiques, incluant restaurants, traiteurs, boulangeries, snacks et supérettes.

Sur la seule commune de Saint-Ouen, plusieurs centaines d’établissements sont concernés par ces contrôles renforcés. La préfecture de Seine-Saint-Denis a récemment annoncé la fermeture d’une boulangerie à proximité du restaurant visité par le ministre, suite à la découverte de traces de rongeurs, confirmée par des photos.

Objectif : assurer la sécurité des athlètes et des visiteurs

Ces mesures visent à garantir des normes sanitaires strictes dans les restaurants situés près des sites olympiques, afin de prévenir tout risque de contamination. L’Etat se mobilise pour contrôler régulièrement la propreté, l’hygiène et le respect des normes en vigueur, afin d’assurer la sécurité des athlètes, des visiteurs et de l’ensemble des acteurs des Jeux Olympiques de Paris 2024.

Renforcement des contrôles sanitaires pour les Jeux Olympiques de Paris

Depuis le début de l’année, le ministère a réalisé 1 500 contrôles sanitaires ciblés en Ile-de-France dans le cadre des Jeux Olympiques. Selon le ministère, les risques de “toxi-infections alimentaires collectives” sont parmi les plus élevés en termes de sécurité des jeux, car cela pourrait compromettre le bon déroulement des compétitions et ternir la réputation de la France.

Renforts pour assurer la sécurité sanitaire

Pour garantir la sécurité sanitaire, les 142 agents de l’Etat déjà en charge de ces contrôles seront accompagnés de 31 renforts, dont 26 en Ile-de-France. De plus, l’agence sanitaire Anses verra ses effectifs renforcés de sept équivalents temps plein pour améliorer les capacités d’analyse en laboratoire et la réactivité en cas d’événement sanitaire, selon le ministère.

Inspection préventive des établissements alimentaires

Avant le début des Jeux, tous les établissements qui fourniront de la nourriture sur les sites olympiques seront inspectés par l’Etat. Il est crucial d’éviter toute contamination alimentaire qui pourrait mettre en danger la santé des centaines de milliers de personnes attendues. Il est prévu que treize millions de repas ou snacks seront servis dans les sites labellisés JO, incluant les cantines pour les athlètes, les volontaires et les stands de restauration pour les visiteurs.